酸菜製作過程 民視大解密－民視新聞 - YouTube

【民視即時新聞】薑絲炒大腸中不可或缺的酸菜，您知道是怎麼醃製的嗎?在台灣唯一用大­型木桶醃製芥菜，就在台南將軍，每年過年前後是芥菜豐收期，一群60~70歲的老人家­，就會開始醃製酸菜，迎接新年，讓我們一起看看酸菜獨特的醃製過程。

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