酶 - 維基百科，自由的百科全書

酶 （ 德語 ： Enzym ，源於 希臘語 ： ενζυμον ，「在酵裡面」；又稱 酵素 ），指具有生物 催化 功能的高分子物質。 在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為 受質 ，受質通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的 細胞 活動進程都需要酶的參與 ...

zh.wikipedia.org