酵母菌的呼吸作用 - Yahoo!奇摩知識+

以下以葡萄糖生產酒精為例，說明釀酒發酵的過程，同時這也是最經典的發酵反應： 化學式：C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP (放出能量:118 kJ/mol) 文字式：糖（葡萄糖、果糖或蔗糖） → 醇類（乙醇） + 二氧化碳 + 能量 (ATP) ...

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