配搭食物的秘訣 - 香港素食會 - Hong Kong Vegetarian Society

每餐我們都可以用明智方式選擇吃甚麼。以下是五大類食物配搭的宜忌原則： （1）不同時吃澱粉質和蛋白質食物 原來蛋白質需要酸性的消化液（鹽酸、胃液素等）來分解，澱粉則相反，需要鹼性的消化液（口水、麥芽糖 等）來分解，若同時吃澱粉質和 ...

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