避免食用發芽的馬鈴薯及地瓜 - 董氏基金會-食品營養特區

2013年11月11日 ... 那麼已經發芽的地瓜能吃嗎？ 馬鈴薯是一種茄科食物，生長過程會產生茄鹼（ Solanine, 又稱為龍葵鹼或龍葵素），以自然抵抗病蟲害，但是茄鹼卻是 ...

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