組織化大豆蛋白具有類似肌肉纖維質感之結構特性,適合應用於各類素食食品之加工。 Greentex ® 素肉塊、素肉片、素肉絲等產品建議使用產品如下: Greentex ® 纖維質感、結構 保水倍數 建議加工產品 600 系列( 肉絲、肉粒、肉塊、肉片 )
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