過敏原檢測 - 杜夫萊茵食品檢驗實驗室 / 德國杜夫萊茵股份有限公司

過敏原檢測 食物過敏(food allergy)為一種對食物蛋白質產生的過度反應，約有6~8%的民眾有食物過敏的症狀。歐美常發生對花生過敏者，因誤食含有極微量花生成分的食物，導致嚴重過敏反應而死亡的情形。

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