農漁特產 - 金門縣烈嶼鄉卓環國民小學全球資訊網

牡蠣---俗稱『蚵仔』 烈嶼的牡蠣養殖 一盤美味的蚵仔煎、『蚵嗲』、一碗蚵仔麵線喚起多少異鄉遊子對家鄉的想念，所謂「靠山吃山；靠海吃海」，對於土地貧脊的金門而言，海提供了最佳的蛋白質來源，尤其是廣布於潮間帶的牡囑，金門先民對牡螞的 ...

www.jhes.km.edu.tw