轉酯化反應（Transesterification） - 921&88數位典藏|921&88 archives|謝志誠之觀察學習與經驗分享|

... 1987），過程中，三酸甘油酯（TG）先與甲醇反應生成二酸甘油酯與第一個脂肪酸甲酯（FAME），接著二酸甘油酯（DG）再與甲醇反應生成單酸甘油酯（MG）與第二個脂肪酸甲酯，最後，單酸甘油酯再與甲醇反應生成最後一個脂肪酸甲酯與副產品甘油 ...

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