：：轉角遇到牛~台大牧場：： - 臺北市大安區公館國民小學-首頁

所以牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100 時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低！ 那麼，如何加熱牛奶才正確呢？其實，使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要 ...

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