輕鬆學會基礎酵母YEAST @ SweetFactory的部落格 :: 痞客邦 PIXNET ::

Fresh Yeast(新鮮酵母) 也叫做compressed yeast(壓縮酵母) 這種酵母呢，通常是專業烘培才會用到的。通常做成像是磚塊奶油一樣的包裝，摸起來是濕濕的，味道也很重，也特別難保存。沒有趕快用完的話，馬上就會發霉，必須丟棄。也是因為這個原因，才有 ...

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