一、麵包: 外皮要烤得夠香酥、內裡要軟 二、生菜: 要新鮮才會脆 三、牛肉: 要爛到容易咬開,內層不能全熟,外層卻又要烤得夠焦,並且充滿牛肉的香氣 四、煎蛋: 一般美式漢堡使用嫩嫩的炒蛋,美堤餐廳則用煎蛋,別小看煎蛋,它可是門高深的 ...
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