超簡單軟嫩白煮蛋：瓦斯爐專用! @ Neutron： 牛充的部落格:: 痞客邦 ...

坊間賣的茶葉蛋或水煮蛋，常常都煮得過頭，把蛋黃煮成了噎在喉嚨的乾巴巴蛋" ... 而且做法還超級簡單! ... 蛋白太嫩，和蛋壳之间的那层膜剥离太麻烦了，因为用电锅 煮出来好拨因为电锅加热均匀温度高？

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