資料來源：食品營養概論，蕭寧馨教授著，時新出版社

1. 講 題 大 綱. 醣類的營養價值與食物來源. 醣類的主要功能. 醣類組成與化學結構. 膳食纖維的分類與組成.

140.130.41.219