豆製品 - 維基百科，自由的百科全書

豆製品，一類食品的統稱。廣義上指的是以大豆、小豆、豌豆、綠豆等豆類為主要原料加工而成的食品。狹義上指的是主要以大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其衍生製品。 豆製品主要有發酵豆製品，和非發酵豆製品兩大類：

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