豆干為何有肉毒桿菌 - Yahoo!奇摩知識+

如題:豆干為何有肉毒桿菌 1 豆製品關肉毒桿菌什麼事 為何會產生肉毒桿菌? 2食用者會產生何種症狀? ... 通常家庭式的罐頭食物會含少量的酸成份，容易引起食物性肉毒桿菌病，如蘆筍、綠色豆類、甜菜和玉米小麥等榖類，以及醱酵的 ...

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