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變性 (生物化學) - 維基百科,自由的百科全書
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變性 (生物化學) - 維基百科,自由的百科全書
變性 (Denaturation)在生化中是指 蛋白質 或 核酸 受到某些理化因素的作用,其高級結構發生破壞從而喪失生物活性的現象。
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