《讀書筆記》江守山醫師「食在安心」安全的砧板、鍋具、餐具如何選 ...

塑膠砧板不可切熱食，以免釋出有毒成分。塑膠砧板 ... 玻璃砧板容易清洗且含菌量低 ，但易損壞刀具。 ... 不過要注意玻璃餐具很多種，普通玻璃、耐熱玻璃、水晶玻璃.

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