讀友問問題：烘焙上的替代品？ Substitution for buttermilk, sour cream, yogurt.... - NYAnything 吃喝玩紐約 - udn部落格

非常感謝讀友 Maggie 寫信問我有關酪奶、酸奶和優格等在烘焙上是不是可以互相替代的問題。我將幾種在烘焙上常用到材料，根據我所知道的資料整理了一下，希望對大家在烘焙上有所幫助。很歡迎讀者來信問問題喔...

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