紅米和糙米的營養價值遠比白米高營養價值遠比白米高,因為維他命、礦物質含量更高,而纖維以非水溶性為主。煮紅米飯,最重要是煮前最少浸泡兩個小時,使水份滲透米粒,吃時不會那麼粗糙。開始嘗試時,應把紅米白米混合同煮,例如一份紅米加三 ...
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