請問酵母和酵素一樣嗎? - Yahoo!奇摩知識+

但乾酵母具有麵包面著色的優點，所以廣泛利用法國包等硬式麵包。酵素是什麼？ 酵素是在所有活的動、植物體內均可發現的物質，它是維持身體正常功能、消化食物、修復組織等必需的。

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