請問要如何煮紅豆湯? - Yahoo!奇摩知識+

請問要如何煮紅豆湯才好吃?水和紅豆有比例嗎? ... 好吃的原因主要是夠爛跟夠甜 重點在於浸泡 用水浸泡時，會使紅豆進入發芽程序，首先會分泌酵素，讓它部分轉變成單糖，此外泡水時會促進細胞壁膨脹，導致表皮被脹破。

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