煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麵煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免 ... SS說的煮法是很正確的 此外通常義大利麵的包裝上會註明煮麵的分鐘數 根據那分鐘數快到時取一根出來試吃看看 以麵條來說 正宗義大利人所認為的彈牙 是煮到 中心點未透 ...
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