請問紅燒、糖醋、茄汁、醬燒有何不同呢? - Yahoo!奇摩知識+

請問紅燒、糖醋、茄汁、醬燒有何不同呢?食材、做法和調味料又有什麼差異呢? ... 紅燒 是將經油炸、煎或經湯和水煨、燉的材料加水，蠔油、醬油等調味品燒滾後，用中火或慢火燒透入味即可。

tw.knowledge.yahoo.com