請問玉米粉的用途是什麼? - Yahoo!奇摩知識+

白色玉米粉，是一種玉米澱粉，，它與太白粉類似，具有凝膠作用。 一般在西點製作時，食譜上的玉米粉多半指的就是玉米澱粉，如做派餡、蛋糕等等。一般在做蛋糕時也 ...

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