請問 阿基師在電視上教紅酒牛肉時 芶芡用的麵糊是如何製作 - Yahoo!奇摩知識+

您好..如果您看到的是鳳中奇緣"阿基師補習班"所敎的"紅酒燉牛肉"的話.. (就是跟蛋包飯一起的那一集).. 阿基師建議的作法是.. 1.麵粉(中筋粉就可以了)置於可耐熱的碗中 2.起油鍋 3.洋蔥略炸 4.將炸洋蔥的油(比較香)沖入麵粉裡

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