沾美西餐廳創立於民國 58 年,第一任老闆是隨國民政府播遷來台的上海人。第二任老闆姓陳,從他掌管後至今已經超過 20 個年頭。由於地點位於仁愛圓環附近,原本消費年齡層多半較大,但近年來也有年輕化的趨勢。
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