西餐擺盤技巧 - 華夏經緯網

西餐擺臺 基本要領：左叉右刀，先裏後外，刀口朝盤，各種食具成線，食具與菜肴配套。 臺面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前擺鹽和胡椒，左鹽右椒，鹽胡椒前面放牙籤筒，牙籤筒前面是煙缸，煙缸缺口對準鹽和胡椒的中縫，桌墊擺在桌子正中央。

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