西螺不老農民的黑豆夢 找回台灣醬油正港的根 - 上下游News&Market新聞市集

講到雲林西螺，除了令人稱讚的濁水米，就屬醬油最有名，小小的鄉鎮內，有數家知名的百年歷史醬油大廠行銷全世界，說西螺是醬油的原鄉，一點都不為過。 然而在號稱百年歷史的光環下，大部份西螺老字號醬油工廠所使用的釀造黑豆，幾乎來自進口 ...

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