西洋菜又名豆瓣菜.屬十字花科二年生或多年生草本植物,原產歐洲.我國廣東及廣西栽培較多,近年上海、福建、四川、雲南也有較大麵積的生產.我省於1985年後引進該種蔬菜,並有少量推廣種植.西洋菜的食用器官為嫩莖葉,其莖葉多汁,質脆嫩柔軟,素食或拌...
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