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製酒技術簡介 :: 隨意窩 Xuite日誌
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製酒技術簡介 :: 隨意窩 Xuite日誌
酒類製造大致可依照糖化處理與否來區分,簡單的說像稻米、大麥、高粱、芋頭、地瓜等因為含有高量的澱粉,酵母菌無法直接利用轉換成酒精
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