為加強食用菇類衛生安全之管理,以維護國人健康,衛生署已於本(96)年6月29日發布「食用菇類重金屬限量標準」,針對菇類中鉛及鎘兩項重金屬之含量訂定上限規定,讓民眾在享受菇類美味及營養的同時,能更加安心。
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