食品追溯」(food traceability)依日本工業標準(JIS)之定義是指食品與相關資訊在 ... 依現階段在建構食品履歷追溯制度上之分工,行政院衛生署所規劃建立的就是在加工階段之食品追溯制度,亦即「加工食品追溯制度之建構」。more. ... 衛生署食品衛生處.