蝦青素 - A+醫學百科

天然與人工合成蝦青素的差異 目前，蝦青素的生產具有人工合成和生物獲取兩種方式．人工合成蝦青素不僅價格昂貴，而且同天然蝦青素在結構、功能、應用及安全性等方面差別顯著． 在結構方面，由於兩端的羥基（-OH)旋光性原因，蝦青素具有3S-3 'S、3R ...

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