蝦紅素（Astaxanthin, Asta） - 高瞻自然科學教學資源平台 - 國立臺灣大學

2009年8月19日 ... 蝦紅素結構中的羥基和酮基構成α-羥基酮，其結構能夠提供電子給自由基(free radical)，或是吸引自由基的 ...

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