蛋白質結構

蛋白質結構 整理: 黃信明 1.蛋白質的一級結構 2.蛋白質的二級結構 一、肽鍵的平面性質 (Planar nature of the peptide bond) 二、α-螺旋狀體 (α-helix) 三、β-結構 (β-structure) 四、纖維狀與球狀蛋白 (Fibrous and globular proteins)

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