蛋白質的食物來源 - 呆呆ㄉ鈴 - Yahoo!奇摩部落格

蛋、奶、肉、魚、大豆類的食物，都是優質蛋白質的食物來源 ，而大豆是唯一的植物性蛋白質來源。蛋白質營養價值的評定方法 蛋白質營養價值的評估方法有很多，過去常用PER，PDCAAS則是目前較新的國際公認評估方式 ...

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