在生物體內，蛋白質具有以下功能： 參與體內許多特殊結構（如毛髮、指甲、肌肉。蛋白質proteins）的組成，是細胞和細胞膜（membranes）的主要結構成分。 參與跨膜物質的轉運。例如，葡萄糖從血液進入細胞。
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