蛋白質、DNA的變性 - Yahoo!奇摩知識+

蛋白質、DNA的變性有什麼差別ㄚ 這兩個的詳細情況 ... 一、蛋白質的變性 (protein denaturation) 蛋白質三級結構的破壞稱之。蛋白質的活性或功能必須在特定的條件 (環境) 下，才能表現。

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