蛋白燉奶 Steamed Milk Pudding食譜 : 甜琛廚房

牛奶與糖先拌勻； 雞蛋只取蛋白，打勻備用； 牛奶分數次拌入蛋白。 混合物用網篩緩緩倒進另一碗內。 蓋上錫紙，水滾後以中火蒸 10至 12分鐘，即成。冷熱食用均可。 另外，我試用朱古力奶用同一個方法做了一個朱古力燉奶卻失敗了。

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