蛋白打發，濕性發泡 中性發泡 乾性發泡/硬性發泡，全蛋打發 from Eupho Café - 愛在廚房

蛋白打發，濕性發泡 中性發泡 乾性發泡/硬性發泡，全蛋打發 蛋白打发, 湿性发泡 中性发泡 干性发泡/硬性发泡, 全蛋打发 綜合說明： 提起攪拌頭之後，殘留在攪拌頭上的蛋白泡不會滴落，是蛋白打發的基本要求，蛋白如果會滴落，那就是打發不夠 ...

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