麵線的麵條分類 [编辑] 蚵仔麵線的麵線,常有「機器麵線」與「手工麵線」 [1] 之分,機器麵線口感較差,手工麵線則較有口感,手工麵線的成本也較高。 蚵仔麵線的湯底 [编辑] 而湯頭有用大骨熬、也有用化學的「肉精素」、味素、雞粉、柴魚熬湯、川 ...
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