蚵仔煎食譜 材料: 鮮蚵 150克 (事先以鹽清洗過),茼篙菜 70克(清洗後切斷),土雞蛋 2個。 純番薯粉 2.5兩,水 4大匙,韭菜適量。 番茄醬 6大匙,醬油膏 2大匙,味噌 2大匙,糖 4大匙,水半碗,太白粉 1大匙。
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