腊肉分很多種,有四川腊肉,湖南腊肉等,有的地方的腊肉非常的鹹。用溫開水提前泡一下,清洗錶面由於晾曬造成的污物,用蒸鍋蒸10分鍾後再切片烹飪。這樣味道會很好吃,也好切。如果腊肉太鹹的話,事先用水煑一下,將煑出來的水倒掉就行了。
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