藥燉排骨 - 台灣大百科全書 Encyclopedia of Taiwan

加上精選的新鮮排骨，一碗下肚，補精益氣，是一道四季都適宜的涼補藥膳。 藥燉排骨 俗稱為藥頭排骨，藥材包括了十五種珍貴藥材，藥材在一人高的煉藥湯桶大火小火煉製四個鐘頭，直到藥味精華已煉入湯內，苦苦藥味已被蒸發掉時，才算 ...

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