藥學雜誌電子報95期 - 中華民國藥師公會全國聯合會 -- 台灣藥事資訊網 TPIP

名稱 作用 最佳食物來源 維生素C (Ascorbic Acid) 與羥基自由基作用、還原維生素E自由基 芭樂、奇異果、木瓜、柳橙、葡萄柚、青椒、花椰菜 維生素E (α-Tocopherol) 阻止脂質過氧化連鎖反應 葵花子油、紅花油、玉米油黃豆油、小麥胚芽、杏仁

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