薑黃 = (等於) 一般的食用生薑? 不是喔! 薑黃與一般的食用生薑功效完全不相同. 薑黃素不溶於水中, 且在薑中的含量並不高, 只有薑黃才含有高量的薑黃素, 所以常吃含咖哩 (薑黃是咖哩原料之一), 才能攝取到較多的薑黃素, 或可直接食用薑黃粉 (週休六日 ...
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