蔬果如何洗淨殘留農藥？安心享用 - 天下雜誌

「蔬果得用溫水泡，不然洗不乾淨！」「吃蘋果要削皮，否則嚼到蠟就糟了！」口耳相傳的洗菜方法，是對？是錯？蔬果究竟該怎樣洗，才能安心享用？ 用水洗就夠了嗎？ 農藥可以分為脂溶性的與水溶性的兩種。理論上，水溶

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