蔬果加工理論與實務 - 博客來書籍館

經過近三十年的歷練，除了罐頭加工技術之研發外，也投入醃漬、蜜餞、脫水、簡易農產品加工技術之開發，如第一片本土愛文芒果 ... 三十年來，欣榜兄在食品所內負責推動有關農委會小型農村食品加工以及農會伴手禮等加工輔導計畫，幾乎跑遍全台灣 ...

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