蔓越莓的食譜 - Yahoo!奇摩知識+

【做 法】 1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、蔓越莓果汁粉以篩網過篩後備用。2.讓蛋白回溫至20 左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。

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